Figyelem a részletekre a rozsdamentes acél edényekkel

Figyelem a részletekre a rozsdamentes acél edényekkel!

A rozsdamentes acél vasból, krómból, nikkelötvözetből készül, majd nyomelemekkel, például molibdénnel, titánnal, kobalttal és mangánnal adalékolt. Fém teljesítménye jó, az általa készített edények szépek és tartósak. Ha azonban a nemesacél konyhai eszközöket nem megfelelően használják, a nehézfém elemek lassan "halmozódnak fel" az emberi szervezetben, veszélyeztetve az egészséget.

1. Nem tanácsos túl savas vagy túl lúgos ételeket használni

A rozsdamentes acél evőeszközök nem tarthatnak sót, szójaszószt, zöldséglevest stb., sem savas gyümölcslevet. Mivel az ezekben az élelmiszerekben lévő elektrolitok összetett "elektrokémiai reakciókat" folytathatnak az edényben lévő fémelemekkel, ami az elemek túlzott feloldódását okozhatja.

2. Erős lúg és erős oxidálószer nem használható

Ilyen például a lúgos víz, a szóda és a fehérítőpor. Mert ezek az erős elektrolitok "elektrokémiai reakcióba lépnek" az étkészlet bizonyos komponenseivel is, ezáltal korrodálják a rozsdamentes acél edényeket és feloldják a káros elemeket.

3. A kínai gyógynövényes gyógyszereket nem célszerű főzni és sütni

Mivel a kínai gyógynövények összetétele összetett, legtöbbjük különféle alkaloidokat és szerves savakat tartalmaz. Melegítéskor könnyen kémiai reakcióba léphet a rozsdamentes acél egyes komponenseivel, csökkentve a gyógyszer hatékonyságát, és még több mérgező anyag is keletkezhet.

Négy, nem szabad égetni

Mivel a rozsdamentes acél hővezető képessége alacsonyabb, mint a vas- és alumíniumtermékeké, és a hővezetés viszonylag lassú, az üres égetés hatására a tűzhely felületén lévő krómréteg elöregszik és leesik.

5. Ne vásároljon gyengébb minőségű termékeket

Mivel az ilyen rozsdamentes acél étkészletek gyenge alapanyagokból és durva gyártásból állnak, számos olyan nehézfém elemet tartalmaznak, amelyek károsak az emberi egészségre, különösen ólmot, alumíniumot, higanyt és kadmiumot.