Az osztriga a legjobb fegyver az ellenségek és a nők legyőzésére

Az osztriga évezredek óta létezik az emberi táplálkozás történetében. Már Kr.e. voltak feljegyzések arról, hogy emberek osztrigát ettek. A Római Birodalom idején az osztrigaevés nélkülözhetetlen eljárássá vált a felsőbb osztály lakomáinál. 6 dolog, amit tudnod kell az osztrigáról

1. Van egy legenda az osztrigáról, a híres "tengeri tejről". A sok tengeri kincs közül sokan csak az osztrigát szeretik. Az ókori Görögország aranykora óta eszik az osztrigát, és a fizikai erőnlét istenének tekintik. "Istentől kapott varázseledelnek" hívják, Japánban pedig "gyökérforrásnak" hívják. Az osztrigahalászok a 20. század elején, a történelemben sok érdekes történet létezik az osztrigaevésről. Azt mondják, hogy Julius Caesar angliai expedíciójának és az angliai csata megindításának egyik fő célja az volt, hogy megszerezze a Temze partján található kövér osztrigákat, hogy megnyerje a hárem számos szépségének tetszését. Az arc mindig ott van. Akkoriban Napóleon osztrigát evett a csatatéren, hogy megőrizze harci hatékonyságát, és még azzal is dicsekedett, hogy „az osztriga a legjobb fegyver az ellenségek és a nők legyőzésére.

2. Mikor van az osztrigaevés szezonja? Az osztrigák androgünnek bizonyultak!

Az osztrigát a világ minden táján termelik, de csak a hideg tengervízben lehet finom és ropogós osztrigahúst termeszteni. Az osztriga hermafroditikus szervezetek. Meleg évszakban tojásokat raknak. Ősszel és télen a hideg tengervíz lelassítja az osztriga növekedését, és hímmé változtatja őket. Ezért az osztriga ebben az időben a tenger ízét tartalmazza, és a hús ropogós. Mindegyik olyan értékes, és a legalkalmasabb étkezésre. Az osztrigaevésnek van egy különlegessége, amit "no food without R"-nek hívnak, ami azt jelenti, hogy az angol szavakban nincs "R" betű az év négy hónapjában, öt, hat, hét és nyolc hónapban. A múltban a legtöbb étterem nem szolgált fel osztrigát ebben a négy hónapban. A közlekedés fejlődésével azonban az északi féltekén a szezonon kívüli osztriga éppen jó alkalom az osztriga evésére a déli féltekén.

3. Az osztriga valóban afrodiziákum? A szerelem istene vágyat adott az osztrigának!

A nyugati kultúrában valóban létezik egy legenda, miszerint Aphrodité, a szerelem istene adta az osztrigának a vágyát. A 18. században Giacomo Casanova, az Európában híres nagy szerető és a női szexet űző romantikus tehetség még azt állította, hogy az osztriga fokozhatja a libidót (a Libido, ami segíthet neki virágozni). Az 50 osztrigából álló reggeli egy szerető mellén elfogyasztható a fürdőszobában. Úgy tűnik, hogy nincs tudományos következtetés arra vonatkozóan, hogy az osztrigának van-e valódi haszna a libidó javításában. De a legtöbb osztriga gazdag cinkben, vasban és más anyagokban, amelyek segítenek növelni az állóképességet, és maga a cink elősegíti a progeszteronszintet.

4. Ez az osztriga friss?

Ha az osztrigát nem nyitották ki, csak finoman ütögesse meg az osztriga héjának oldalát, és az osztriga azonnal friss lesz; ha nincs ereje bezárni a héjat, valószínűleg halott. A friss osztrigának szorosan zárt kettős héjúnak kell lennie, bizonyos fokú teltséggel és friss tengeri aromával. A helyzet a fedél kinyitása után intuitívabb. Ha az osztrigahús nyilvánvalóan elszíneződött, száraz vagy akár ráncos is, akkor rossz lehet. Az osztrigahús telt, friss illatú, a bírálat legalapvetőbb kritériuma a tengervízzel teli. Ha szeretnéd kipróbálni, hogy az osztriga elég friss-e, van egy másik egyszerű módszer is, mégpedig az, hogy egy kis citromlevet facsarsz rá. A friss osztriga megcsavarodik, ha savval találkozik, de légy óvatos, a torzítás nagyon kicsi, és alaposan meg kell figyelni.

5. Hogyan kell kecsesen kinyitni/enni az osztrigát?

Csakúgy, mint a bor kóstolása előtt megszagolni az aromát, az osztriga kóstolása előtt ihat egy kis tengervizet az osztriga héjában. Az osztriga finom leve a tengervíz sótartalmából származik. A tengervíz megkóstolása után elkezdheti az osztrigahúst enni. Helyezzen egy rövid pengéjű kést az osztrigahéj hegyébe, vagy egy karcsú osztrigakéssel vágja át az osztrigahéj széles végét, és vágja le a héj mentén. Héj izom, emelje le a felső héjat, majd emelje fel az alsó héjat, fordítsa meg az osztrigahúst egy késsel, az osztrigahús teljesen elválik az osztriga héjától, és a tengervízzel összekötött osztrigahúst a szájába öntheti élvezni.

Megnyitotta a három legprofibb osztrigabárt Kínában. Joyce, az osztrigakirálynőként ismert, azt mondta nekünk, hogy amikor osztrigát eszünk, ne felejtsük el egy falattal lenyelni. Ne harapd meg az osztrigát evés előtt, és ne szúrd ki étkészlettel, különben lemaradsz. Kóstolja meg a húsba csomagolt finom és telt levét.

6. Apropó borpárosítás osztrigával... fehérborral, pezsgővel... és sörrel?

Hagyományos értelemben az osztrigát drága ételnek tartják, és elmondható, hogy jól illik a pezsgőhöz.