Hagyományos kínai etikett

Hagyományos kínai etikett

A kínai ételek egyik fő jellemzője az étkészletek használata, aminek megvan a maga hagyományos hangsúlya. Hadd mutassam be néhány gyakori felhasználási módot.

1. Pálcika

Az evőpálcikák használatában sok tabu van: párban kell használni. Ha pálcikával veszi be, ügyeljen arra, hogy ne nyalja meg, függetlenül attól, hogy maradt-e étel a pálcikán. Ha az evőpálcikát egyelőre nem használjuk, tegyük pálcikatartókra, vagy a saját tál, tányér szélére. Ne tegye közvetlenül az étkezőasztalra, és ne tegye vízszintesen tálra és tányérra, különösen nyilvános tálakra és tányérokra. Ha nem használja a pálcikát, ne helyezze őket ételre vagy edényekre „figyelem”. A néphit szerint erre csak akkor kerül sor, amikor az ősöknek áldoznak. Ezenkívül ne használjon pálcikát villaként az étel villájához. Amikor másokkal beszél, átmenetileg le kell tennie a pálcikáját, és nem használhatja "ujjjal mutogatni" vagy "táncolni" össze-vissza. Még inkább tilos tálakat, tányérokat ütni "hangsávra". Ne használjon pálcikát a fogak kiszedésére, a viszketések karcolására stb.

2. Kanál

A kanalak használatával kapcsolatban két helyzet van, az egyik egy nyilvános kanál, a másik pedig a saját speciális kanál. A modern kínai étkezési etikettben az a tendencia, hogy egyre inkább szorgalmazza a tálalókanál használatát, különösen a leveses ételek fogyasztásakor. A nyilvános kanalat ne felejtsd el minden alkalommal visszatenni az étel felszívása után, és ne közvetlenül a szádba küldd, hanem először tedd a saját táladba és edényedbe, majd a saját kanaladdal vigye el. , különben elveszti a nyilvános kanál értelmét. Hogyan fogja a kanalat? A szokásos fogási mód: tartsa a kanál nyelének végét a jobb kézben, a mutatóujjával felül, tartsa lenyomva a kanál nyelét, és támassza alá a hüvelyk- és középső ujját. Vannak, akik úgy tartják a kanalat, hogy a hüvelykujjuk a tetején vannak, megfogják a kanál fogantyúját, és mutató- és középsőujjukkal támasztják alá. Ez nem helyes.

Ha kanállal inni levest, a nyugati ételekkel ellentétben, kívülről befelé kell inni. Soha ne vegye fel és igya közvetlenül, és ne adjon hangot ivás közben. Ha kanállal viszi be az ételt, ne töltse túl, nehogy túlcsorduljon és beszennyezze az asztalt vagy a ruháit. Ha szükséges, az étel kikanalazása után egy darabig a helyén maradhat, és amikor már nem folyik le a leves, mozgassa vissza, hogy élvezze. Miután kanállal elvette az ételt, azonnal fogyaszthatja, vagy tányérra teheti, és nem tudja visszaönteni az ételt az eredeti helyére. Ha túl forró az étel, akkor nem lehet kanállal kikanalazni, nemhogy a szájjal fújni. Egyél kanálból, ne tedd a kanalat a szádba, és ne szopj és nyalj többször. Ha egy ideig nem használja a kanalat, tegye vissza a tányérjára, ahelyett, hogy közvetlenül az asztalra tenné, vagy az ételbe szúrná.

3. Tál

Ha üzleti alkalomból vacsorázunk, ne egy tállal együnk, nemhogy két kézzel tartsuk a tálat. Használjon pálcikákat és kanalakat, hogy segítsen evés közben, és nem lehet közvetlenül "elkezdeni" vagy "szájolni", és nem szívhatja a tál oldalát. Ha maradt ételmaradék a tányéron, tálon, ne közvetlenül a szádba öntsd, nemhogy nyald, pálcikával vagy kanállal kezelheted. Nem használt tálak, és ne dobjon bele dolgokat, például néhány nem használt szalvétát. Az sem jó, ha a tálat fejjel lefelé teszed az asztalra.

4. Étel étel

Az ételtál a köztálról felszedett edények ideiglenes elhelyezésére szolgál. Ne adjon hozzá minden alkalommal túl sok ételt, különben rendetlennek és rendetlennek fog tűnni, és úgy fog kinézni, mint "reinkarnálódott éhes szellem". A legjobb, ha nem halmozunk fel sokféle edényt, különben nemcsak "ízesítik" egymást az ételek, hanem csúnyán is néznek ki. Ne köpje ki a maradékot, csontokat, töviseket, amelyeket nem szeretne megenni a földre vagy az asztalra, hanem tegye az ételtál elejére. Nem köpheti közvetlenül a szájából az ételtálra. Használhat pálcikát vagy kezét. Ha az edények piszkosak vagy tele vannak csontokkal és tövisekkel, megkérheti a pincért, hogy cserélje ki őket.

A Jiatianfu étkészlet zöld, nem mérgező, vízálló, erős, cseppálló és magas hőmérsékletnek ellenálló, valamint újrahasznosítható. Mikrohullámú sütőben és fertőtlenítő szekrényben használható, a magas hőmérséklet nem reped ki; fényes csillogás, könnyen színezhető, lassú hővezetés, nem forró, sima élek, finom tapintású, könnyen tisztítható. A termék különböző tesztelési mutatókon ment keresztül; a termék megfelelt az SGS szabványnak; a termék átment az élelmiszer-tartály tanúsítványon. Széles körben használják a vendéglátóiparban és a gyermek vendéglátóiparban.