Halálos porcelán étkészletek kitéve

Az elmúlt években a porcelán-után tálak váltak az első számú választássá sok családban, különösen a gyermekes családokban, színes színeik, gazdag formájuk, magas fényük és viszonylag erős törésállóságuk miatt. A gyerekeknek nem könnyű eltörni használat közben, ami kétségtelenül nagyban csökkenti a szülők konyhai baleseteinek kockázatát. Miközben azonban gazdasági előnyökre törekednek, egyes fogyasztók gyakran rendkívül alacsony árú, kereskedőktől származó porcelánutánzatokat választanak, például egyenként 3 vagy 5 jüanos tálakat. És egy ilyen választás rejtett veszélyeket rejthet családjuk egészségére nézve.

Nézzük meg, hogyan készülnek a melamin tálak. Fő alapanyaga a melamin, más néven melamin formaldehid gyanta. Ez a hőre keményedő műanyag főleg melaminból és formaldehidből készül. Ami a melamint illeti, ez egy olyan vegyület, amelyet először Liebig állított elő 1834-ben. Az előállítási folyamat során kalcium-ciánamidot állítanak elő kalcium-karbidból, amelyet ezután hidrolizálnak és dimerizálnak, így dicián-diamid keletkezik, amelyet tovább melegítenek és elbontva melamint nyernek.

Amikor a melamin formaldehiddel reagál, először lineáris szerkezetű, alacsony polimerizációs fokú polimer képződik, majd melegítési körülmények között folytatódik a kondenzációs polimerizáció, így hálós szerkezetű melamin-formaldehid gyanta keletkezik. Ez a gyanta önmagában számos kiváló fizikai és kémiai tulajdonsággal rendelkezik, mint például ütésállóság, korrózióállóság, magas hőmérsékletnek (+120 fokig) és alacsony hőmérsékletnek ellenálló képessége, sűrű szerkezete és könnyen festhető. Ennek köszönhetően széles körben használják a különböző ipari területeken.

A tényleges gyártás során azonban a gyártók különböző melamin-formaldehid gyanta alapanyagokat választanak, mint például A1, A3, A5, A8 stb., hogy megfeleljenek a különböző felhasználási igényeknek. Ezek közül az A1 és A3 főként az iparban, míg az A5 és A8 élelmiszeripari alkalmazásokban használatos.

Az A1 anyag, mivel fő összetevői nagy mennyiségű adalékanyagot és keményítőt tartalmaznak, nemcsak mérgező, hanem magas hőmérsékleten instabil is. Megjelenése is viszonylag durva, hajlamos a deformációra és a fakulásra. Bár az A3-as anyag hasonló az A5-öshöz, használat közben elszíneződési, alakváltozási és korrózióállósági problémái is vannak.

Éppen ellenkezőleg, az A5 és az A8 olyan összetevők, amelyeket az ország vendéglátóipari szempontból biztonságosnak ismer el. Az A5 tiszta melamin-formaldehid gyanta, nem mérgező és magas hőmérsékletnek ellenálló, míg az A8 főleg természetes ásványi porból készül és környezetbarátabb.

A probléma azonban az, hogy még az A5-ös és A8-as melamin tálak esetében is, ha a gyártási folyamat nincs megfelelően szabályozva, például kevert nyersanyagok, színezékek nem megfelelő használata, vagy a gyártási folyamat során hozzáadott egyéb nem tanúsított összetevők, az a étel étkészlet szerint.

Néhány melamin étkészlet is található a piacon élénk színekkel és gazdag mintákkal. Bár nagyon vonzó megjelenésű, a fogyasztóknak óvatosnak kell lenniük. Mert ezek az élénk színű edények káros vegyi színezékeket tartalmazhatnak. Különösen egyes piros, kék és zöld edényekhez gyakran kell nagy mennyiségű nehézfémet, például krómot, cinket és rézt hozzáadni a gyártási folyamat során. Amikor ezek a nehézfémek bizonyos mértékig felhalmozódnak az emberi szervezetben, különféle betegségeket okozhatnak.

A vásárolt melamin edények esetében, ha használat közben bármilyen rendellenességet észlel, például szúrós szagot, az edény elfeketedik, vagy az edény felforrósodik a forró víz behelyezése után, azonnal hagyja abba a használatát.