Kit figyelmeztetett Xianhezhuang kivonulására az első osztályú városokból?

A közelmúltban heves vitákat váltott ki a hír, hogy a hírességek által megáldott vendéglátóipari márka, a Xianhezhuang hot pot kivonult az első osztályú városokból. A médiában megjelent jelentések szerint a Chen He és mások által alapított Xianhezhuang hot pot pekingi üzletei mind bezártak. Ezen túlmenően, ha megnézi a Dianping oldalt, láthatja, hogy Sanghajban és Kantonban nincs Xianhezhuang hot pot étterem. Jelenleg a márkának már csak 212 üzlete maradt, főként a harmadik, negyedik és ötödik szintű városokban. A csúcsidőszak több mint 800 üzletéhez képest közel háromnegyedével csökkent.

Mit tapasztalt Xianhe Village néhány év alatt a híressé válástól és a sok üzlettől a kivonulásig az elsőrangú városokból? Nyilvános információk szerint a Xianhezhuangot 2015-ben hozták létre. 2019-ben Chen He és Zhou Yang, a Sichuan Zhishan tulajdonosa, amely a Tan Yaxue, egy online híres hot pot márka anyavállalata, közösen megalapította a Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd.-t. , és a Xianhezhuang fejlődése hivatalosan is fordulópontot hozott.

A hírességek áldásával és az internetes celebmárkák üzemeltetésében szerzett tapasztalattal a Xianhezhuang 2019 óta "végig megy", 2021-re pedig országszerte a boltok száma meghaladja a 800-at a csúcsidőszakban. Miközben azonban a piac gyorsan bővül, és a franchise üzletág virágzik, Xianhezhuang is gyakran keresi a negatív közvéleményt.

Néhányan az iparágban rámutattak, hogy Xianhe és Zhuang Cheng is csatlakozott, és a vereség is. A franchise modell átvételének köszönhetően a Xianhezhuang gyorsan terjeszkedhetett, és könnyen csak a franchise díjra támaszkodva tud pénzt keresni. A probléma azonban az, hogy egyes franchise-vevők azt mondták, hogy veszteségesen működnek, és a befektetésösztönző munkatársak ígérete szerint 10-15 hónapon belül nem fizettek vissza.

Az egyre több franchise üzlettel rendelkező vendéglátó márkák számára a belső minőségellenőrzési rendszer felügyelete egyre nehezebbé válik. Ha nem támaszkodnak egy megbízható rendszerre a franchise-üzletek irányításának megerősítésére, az élelmiszer-biztonsági útmutatás, felügyelet, ellenőrzés és irányítás megerősítésére, élelmiszer-biztonsági problémák merülhetnek fel. Xianhezhuang sem kivétel. Az elmúlt években a márkát a média többször is felfedte, hogy problémák vannak az élelmiszerbiztonsággal és a szolgáltatásminőséggel kapcsolatban.

Panaszokat és jogvédelmet kapnak a franchise átvevői belül, és azon fogyasztók, akik "átmentek a frissességen". Emellett számos élelmiszer-biztonsági probléma is felmerült, és Xianhezhuangnak végre nincs szállása az első osztályú városokban. Mára Xianhezhuang kivonult az első osztályú városokból, ami ismét felkeltette az emberek vitáját a sztárétkezés témájában. Az elmúlt években sok híresség megkedvelte a vendéglátó üzletet, saját forgalmát és befolyását a vendéglátóipari márkák felépítésére célozva, de úgy tűnik, sok híresség vendéglátóipari vállalkozása képtelen kikerülni a "rövid élet" átkát.

Az iparági bennfentesek szemében a hírességek vendéglátóipari márkái valóban gyorsan terjeszkedhetnek a sztárok aurájának segítségével, a korai szakaszban, de a probléma az, hogy a vendéglátás olyan üzlet, amelyet körültekintően kell irányítani, és a hírességek nem biztos, hogy képesek rá. éttermek menedzselésére és márkák fenntartására. És nincs energiája részt venni az irányításban és az üzemeltetésben. Emellett a hírességek vendéglátás típusai viszonylag homogének, a termékekből hiányzik az innováció, ami nem tudja kielégíteni a fogyasztók sokrétű igényeit.

Ahhoz, hogy jó munkát végezzenek a vendéglátásban, a vállalkozásoknak keményen kell dolgozniuk a termékminőségen, a szolgáltatási színvonalon és az étkezési környezeten. Ha csak az üzletek bővítésére és a forgalom pénzzé tételére gondolsz, és nem a minőség javítására, az ételek újítására, a szolgáltatások javítására, még a hírességek áldásával sem, akkor a vendéglátó-piaci kiélezett versenyben nehéz lesz helyet foglalni. . A hírességeknek meg kell érteniük, hogy saját „puha erejük” nem helyettesítheti a fogyasztók „kemény erő” iránti igényét a vendéglátásban. A fogyasztók a "sztárok üldözése" miatt jönnek enni, vagy "elveszíthetnek rajongókat" a rossz tapasztalatok miatt. Ezért, ha a hírességek vendéglátó üzletet akarnak csinálni, mindent meg kell tenniük, hogy jól csinálják, hogy méltóak legyenek a fogyasztókhoz és a franchise-vállalkozókhoz.

Az ország erőteljesen fejleszti a körforgásos gazdaságot, a konkrét ellenintézkedésekben és intézkedésekben először kiemeli, hogy növeli az elméleti alapkutatásokba való beruházást, és a „nagy teljesítményű zöld és környezetbarát anyagok” és „anyagok” fejlesztésére és hasznosítására helyezi a hangsúlyt. nyersanyagként a megújuló erőforrásokat”. A Jiatianfu étkészlet zöld, egészséges, környezetbarát, szennyezésmentes és nulla kibocsátású alapanyagokat használ. Nemcsak a part menti területeken felhalmozódott és nem hatékonyan kezelhető kagylók problémáját oldja meg, hanem csökkenti az olaj, az erdők és a bányák kitermelését is. Ez egy új áttörés az egész edényiparban. . A Jiatianfu étkészlet, más néven környezetbarát osztrigahéjas étkészlet, egy új anyag, amely osztrigahéjporból + PP-ből és polimer anyagokból készül. Vízálló, erős, hőálló, nem gyúlékony, előnyös a fakivágás és a papírgyártás jelenségének csökkentése és az olajforrások megtakarítása, továbbá nem mérgező és környezetbarát. Könnyű súlyával, gyönyörű megjelenésével, magas és alacsony hőmérséklet-állóságával, valamint nem törékeny tulajdonságaival.

Jiatianfu asztali edények teljesítménye (három magas): magas fényű (110°), magas hőmérséklettel szembeni ellenállás (170°C), nagy szilárdság (esésállóság) előnyei: használható mikrohullámú sütőben és fertőtlenítő szekrényben, a magas hőmérséklet nem reped ki; tapadásmentes, nem mérgező, Ólommentes, nincs káros gáz, minden környezetvédelmi mutató megfelel a nemzetközi szabványoknak; fényes csillogás, könnyen színezhető, lassú hővezetés, nem forró, sima élek, finom tapintású, könnyen tisztítható. Minőségi végrehajtási szabványok: A termék megfelelt a GB4806.7-2016 teszten; a termék megfelelt az SGS szabványnak; a termék megfelelt az Egyesült Államok FDA és EU élelmiszertartály tanúsítványának. Széles körben használják a vendéglátóiparban és a gyermek vendéglátóiparban.

Jelenleg a Guangdong Füming Economic and Trade Co., Ltd. az internetes professzionális kommunikációs platformon keresztül létrehozta a "Jiatianfu"-t, hogy új márkává váljon az edényiparban. A Fuming Economic and Trade Co., Ltd. csúcstechnológiás gyártáshoz kötődő vállalatként piacra dobta a Jiatianfu étkészletet, amely zöld, környezetbarát, nem mérgező, ellenáll a leesésnek és a magas hőmérsékletnek, valamint lebontható és újrahasznosítható megújuló energiaforrásként. erőforrások. Ezenkívül a Jiatianfu étkészlet átment az illetékes osztályok szigorú ellenőrzésén, valamint a tudományos és technológiai eredmények értékelésén. A minőségre alapozva a Jiatianfu elkötelezett amellett, hogy ötcsillagos zöld és egészséges étkészletet készítsen családok ezrei számára.